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【 yama_me. 】
Artist. Painter. Amateur Musician.
Andes25F(Keyboard blowing flute)player.
Check the state of my artwork and concerts from the category!
【 絵縒り屋(えよりや) やまメ 】店主。
絵描き。音楽少々。鍵盤吹奏笛アンデス25Fを演奏。
作品やライブレポートは、categoryからご覧頂けます。
[かわいい][Announcement:諸々告知][かわいい]
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Foods,Sweets,Drink:飲食 ブログトップ
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昔懐かしい駄菓子屋[藤川菓子店]さん [Foods,Sweets,Drink:飲食]

44641835_1938126966275481_880038120345567232_n.jpgストレス発生→体調不良→精神的にダウン。
これではいけないな、と思い、気分転換も兼ねてお出掛け。

[すすきの市場]内にある「藤川菓子店」さん。
駄菓子が量り売りなので、好きなのを好きなだけ買えるのが楽しい。
100gで幾ら、と表記されているけれど、100g以下でも購入可能。
あれこれ可愛いお菓子達に目を奪われ、心うきうきさせながら、そばぼうろ、こけしアネス、動物ヨーチ、雷おこしを購入。
写真の駄菓子は、其々50gくらい、100円ちょっと。
こんなに買っても500円以下なのも嬉しい。
そして、おじちゃんの優しい笑顔も良い。
また少し癒されました(*´ω`*)感謝。
http://www.go-susukino.com/16652.html

富良野ラベンダーティーで咽喉を保護する。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

44110949_1927611173993727_7141714401958035456_n.jpg今年も大好きな「富良野ラベンダーティー」購入。
香り良いし美味しいからそのまま飲んで楽しんでるけど、咽喉がちょっとイガイガする時や痛い時は嗽してから飲む。
緑茶の殺菌効果と、ラベンダーの抗菌、抗炎症、鎮痛、リラックス効果を狙って。
https://amzn.to/2J2Q98S

小樽[沼田糀店]さんの糀で塩麹。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

42541789_1904907226264122_3638467873925496832_n.jpg今朝は、無くなりかけてた塩麹とペペロンチーノオイルを仕込んだ。
赤唐辛子、大蒜、ローリエを入れたペペロンチーノオイルは、ハーバリウムみたいできれい。

いつもは[糀factory]さんの糀を使っているのだけど、今回は小樽[沼田糀店]さんのを使用。
糀に触れるのは心地良い。

手でほぐしてくずした糀200gに、天然塩60gを入れて、よくまぶす。
220~250ccくらいの水を加えて、よく混ぜる。
保存容器に移して、直射日光を避けて常温で熟成。
1日1回かき混ぜて、発酵を均一にする。
熟成期間は1週間~10日間くらい。
気温が低いと熟成が遅れるので、2週間くらいかかる事もある。
熟成中は二酸化炭素が発生するので、余裕のある大きさの器が良くて、瓶なら蓋を少し緩めておく。
ふっくらと軟らかく、甘い香りがするお粥状になったら完成。
冷蔵庫に入れて保管し、水と麹が分離したら混ぜる。

お魚にもお肉にもお野菜にも何にでも使える万能調味料の完成。

GODIVAの「ショコリキサー」なる贅沢嗜好品 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

34181914_1745255515562628_8508876082244485120_n.jpgいつもはブラックコーヒーなのだけど、ちょっと興味持ったので、[GODIVA]の「ショコリキサー」という(私の中では)贅沢嗜好品を始めて注文。
チョコレートの高級ブランドなのだから、きっととっても美味しいに違いない。
折角なので、ダークチョコレート85%の一番ビターなのを。

う~ん。
一番ビターなのを頼んだのに、やっぱり甘かった(笑)。
これより甘いのって、どれほど甘いのだろう。
考えていたビター感とは違って、ちょっと残念。
でも、カカオの風味が贅沢。
ご馳走様でした。

ディンケル小麦のパンケーキミックスと、新鮮なお野菜。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

34308311_1745255498895963_8469985797624299520_n.jpgTen to Ten sapporo station Sunday Market』にて、[COMSFARM]さんでサラダに出来る大根や白菜、葉物野菜を購入。
今年も色々なお野菜との出逢いを楽しみにしております。
http://www.comsfarm.jp/

それと、江別市[Cafe心麦]さんのディンケル小麦のパンケーキミックス。
口に入れた途端、ナッツのような香りが鼻に抜けて吃驚。
「お塩と食べても美味しいんですよ」と勧めて頂いて、それも試食させて頂いたのですが、これもまた美味しい。
オープンサンドにして食べる予定(^ω^)
http://cafekomugi.com/

『軒下マルシェ』で、想いのこもった食を頂く。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

33079911_1732642516823928_8771942820534550528_n.jpg先週末は[yukimichi]さんで開催の『軒下マルシェvol.4』へ。
http://yukimichi-otaru.com/

池田町[Cafe&Life akao]さんのスコーンと深入り珈琲。
この日は小雨が降っていて少し寒かったのですが、温かさと美味しさで癒されました。
http://akao-cafe-life.com/


▼▼ 続きを読む (click★) ▼▼


This is a Japanese traditional sweet, “Wasanbon”. [Foods,Sweets,Drink:飲食]

30441755_1688327607922086_7705730610707042151_n.jpg[木型工房ゆらり]さんの和三盆干菓子。
https://higayurari.exblog.jp/
器は[le champ de fleurs]さん。
https://ameblo.jp/le-champ-de-fleurs2015/

鯛は日本では縁起物。
波は[青海波](せいがいは)と言われ、永遠に続く未来を意味しています。
小皿は鮑(あわび)の形。
鮑は長生きなので、不老長寿を意味します。

This is a Japanese traditional sweet, “Wasanbon”.
Wasanbon is kind of sugar.
It melts in your mouth milder than other sugars and the taste is light.
Red Snapper is good luck charm in Japan.
Waves are called “Seigaiha”.
It means the eternal future.
A small plate is shaped like an abalone.
As abalone lives long, it means youth and longevity.

[木型工房ゆらり]さんのではありませんが、最近では可愛らしい和三盆干菓子が増えているのですね。


小樽中央市場[TeaThree]さんでフルーツティー「Teat」購入。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

28166497_1644791345609046_7073458545600226707_n.jpg久し振りに[小樽中央市場]を散策。
http://otaru-market.com/

市場店舗内の鮮魚・精肉・八百屋さんなど主なお店の間に、セレクト雑貨店[hokkaiya]さんや、ドライになる花材を中心に扱う[クチル花店]さんなど、ナチュラルでシックなお店も…。

今回、中央市場3棟目で[TeaThree(ティースリー)]さんを発見。
…とは言え、もう去年4月にオープンしていたのですね。
今迄気が付かなかった~(^^;)

このお店では、[TEAtriCO(ティートリコ)]さんのお茶や茶器を販売。
http://teatrico.jp/
そこで、ドライフルーツのお茶「Teat(ティート)」を幾つか試飲させて頂きました。
Teat(ティート)」は、お湯を注いで果実茶として楽しみながら、その茶葉(実)も全部 “食べられるお茶” 。
小粒のシーグラスや宝石の原石を集めたような可愛らしくて美しいビジュアルと、それぞれのブレンドの華やかな香りと豊かな果実味・酸味が楽しめ、疲れを癒したり気分転換するにもオススメ。

明るくて可愛らしい店員さんと彼是とお話しながら、気になったものをトライアルパックで購入。
今回は「Parfait(パルフェ)」「Fresca(フレスカ)」「Rose&Melon(ローズ&メロン)」。
「気に入ったものがあれば50gパックで買った方がお得」だそうです。
健康を気にする方や妊婦さんへのちょっとした贈り物にするのも良いかも。

JR小樽駅から徒歩3分程度の場所。
お店の中はテーブルとベンチ。
販売物の他にカフェメニューもあるので、ここで美味しいお飲み物を頂いて、ひと休みするにも良い感じです。
http://otaru-market.com/shoplist/tea-three/

韓国茶:なつめ茶、ユルム茶、サンファ茶 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

27867302_1638110912943756_4369762267155438474_n.jpg去年、鴨々堂さんで『鴨々セミナー・留学生と学ぼう!まち歩き韓国語講座 』を受講した際に、毎回ミョン先生から頂いていたお茶が美味しかったので、札幌・北24条にある韓国グルメ・セレクトショップ[キムチランド]で購入。
他にも気になるものがたくさんあって迷いました。

이전, 한국어 강좌의 선생님이 가르쳐 준 건강차가 매우 맛있었습니다.
삿포로에 있는 한국 전문점에서 구입했습니다.
기다려집니다.

ナツメ茶:대추차
…甘酸っぱいナツメの味が疲れに効きます。
ナッツのトッピングも香ばしくて美味。


ユルム茶(はと麦茶):율무차
…アーモンド、くるみ、はと麦、かぼちゃの種、落花生、煎鳩麦粉などで作られた韓国伝統の健康飲料。
トロッとしていて、朝食や軽食代わりに出来そう。

双和(サンファ)茶:쌍화차
…初めて購入。七つの生薬になつめやナッツ類を加えたお茶、との事。
身体が温まりそう。
どんな味なのかな…楽しみです。

Happy new year! 2018 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

25039183_389050168203741_5672580920935186432_n.jpg25023005_1962465547354151_548147473189699584_n.jpgHappy new year!
새해복 많이 받으세요!
Thank you for everything last year.
Let's make this new year a great one!

New year day, I ate Matcha and Japanese sweets.
Next day, I drank Blue Mountain coffee for 500 yen.
It's very tasty! Great deals!
And, Pegasus and Moldavite and Black jade pendant in the photo too.
These are recent favorites :)
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あけましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりました。
今年も宜しくお願いします。楽しい年となりますように。
元旦には、抹茶と和菓子を頂きました。
それから、[LLOYD'S COFFEE 小樽店]さんにて、ブルーマウンテンを新春特価500円で頂きました。
美味しい♪ お得です。
一緒に写っているペンダントヘッドは、モルダバイトと黒翡翠とペガサス。
最近のお気に入り(*'ω'*)

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風邪やインフルエンザ予防効果のある飴 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

2年前、インフルエンザB型に掛かり拗らせ、1週間の高熱と2週間の寝たきり生活を経験しているので、本当に本当にインフルエンザが怖い…!
なので、ワクチン接種は勿論のこと、常時マスク、手洗いうがい厳守!
デパートの玄関横に設置されるアルコール消毒は必須!
また、予防の為に、食べ物や飲み物にも気を使っています。
そして、出掛ける時は、予防効果の高い飴とハーブティーを持参。
それを使用したからといって完全に大丈夫!…とは言い切れけど、何も無いよりは…と思っています。

25994698_1587125751375606_3834460814179062674_n.jpg先ずは、『のど飴』。
今は[イスクラ板藍のど飴]を愛用しています。
板藍根の他に、レモングラス、ミントが使用されていて、さっぱりとしたレモン風味。
https://www.iskra.co.jp/product/tabid/79/pdid/88/Default.aspx
此方の飴はネット販売していないので、此方で調べてみてください。
http://chuiyaku.or.jp/shoplist

※ 板藍根(バンランコン)は、中国ではなじみ深い漢方で、ウイルス性の風に薬用するそうです。
http://www.eco-globa.com/sub/FD_BRK.htm


この機会にと思い、他にも板藍根を使用している飴を調べてみました。

▼[梅丹本舗 板藍根のど飴 60g]
板藍根、栄養価が高く様々な効果の期待できる梅肉エキス、そして殺菌効果の高いハッカ、など。
濃縮梅肉の甘酸っぱさ、ミントの爽やかさで、喉スッキリな感じ、かな。



▼[サプリックス 板藍根飴 80g]
板藍根、喉の痛みを抑えたり咳止め効果のある甘草、去痰効果と気管支の解熱効果のある桔梗、など。
どんな味なのかな?甘草(リコリス)入りだから、自然な甘さなのかな。



▼[廣貫堂 健康飴 のど飴 80g]
板藍根甘草、喉の腫れを抑えたり解熱効果のある金銀花、免疫力を高める西洋ハーブのエキナセア、咳止めや去痰効果のある花梨エキス入り蜂蜜、血流を良くして冷え性を解消する(アーユルヴェーダでは長寿を促す薬)ヒハツなどの21種類のハーブエキス入り。
たくさんのエキスが配合されているから効きそう。今度試してみようかな。


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あと、最近ちょっと良さげなハーブティーを見つけたので、今度の機会にそれも記載してみよう、と思います。

どうか少しでも効きますように…!
ワクチン接種が去年より遅かったので、ちょっと…否、かなり…怖い!んです(笑)。

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【喫茶 珈琲道場】で美味しい珈琲三昧。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

22780290_1525101854244663_486675809333589687_n.jpg以前から気になっていた、珈琲癒人[関口陽介]さんのイベント【喫茶 珈琲道場】に初参加。
2日間で100回珈琲を淹れる!1500円で珈琲飲み放題!という企画。
今回で7回目だそうです。
会場には珈琲を淹れる関口さんの他に、三名程度の出店者様がいて、占いやお絵描き、スイーツの提供などをしておりました。

最初に頂いたのは「エチオピア モカ イルガチェフェ」。
酸味が強いモカイルガチェフェですが、関口さんの淹れた珈琲は酸味が抑えられていて、香り良く甘みを感じます。
口当たり良く飲み易く、冷めてからの甘みの変化も楽しめました。

次に「コロンビア スイート&フラワーズ」。
香りも甘みも良く、これもまた飲み易い珈琲でした。
モカの甘みや香りとは異なる香ばしい感じ。

最後に「インドネシア マンデリン シナール」。
コクと苦みがどっしりと感じられ、それから甘みが。
濃厚。美味しい。
マンデリン好きなので最後に持ってきたのですが、やはり珈琲3杯飲む事を考慮して最初に飲めば良かったかな(笑)。
チェイサーを挟みながら、最後まで美味しく頂きました。
…少しミルクを入れて、味の変化を楽しんでみたいなぁとも思いました。

う~ん…どれもこれも美味しい珈琲だったのですが、私の言葉では足りないです(笑)。
なので、一度飲んでみることをお勧めします。

ちょっと時間が足りなかったので、他の出店者様の方は回れなかったのですが、珈琲待ちの間にハンドマッサージをして頂いたり…ちょっと面白楽しいイベントでした(^^)

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[ 荒井養蜂場 ]さんの蜂蜜購入。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

20155861_1439110456177137_6417350592537133681_n.jpg[ 荒井養蜂場 ]さんの蜂蜜購入。
朝食時や風邪ひきそうな時とか、いつも色々お世話になってます。

毎回迷うのだけど、やっぱり今回もまた「そばの花」蜂蜜を選んでしまった。
黒糖のようなコク、個性的な味、香り。
クセになる。ハマる。
鉄分豊富なのも有難い。


次回は違う花のを購入するぞ〜(*ΦㅅΦ)

………多分(笑)

『BUZZ CAFE』さんのあこ天然酵母パン [Foods,Sweets,Drink:飲食]

17760083_1325656270855890_8748469897661273943_n.jpgミネスピVol.3』行ったら、ハーブティーの[リラコッペ]さんトコで[BUZZ CAFE for Kids and Mums]さんのパンを発見!
かなり久し振りだったので嬉しかったです。
http://sapporo-buzzcafe.com/

…初めてユカさんのパンを食べたのって[えん]だったかなぁ…[Jedi’s]だったかなぁ…
皆、頑張ってるなぁ…楽しんでいるなぁ…なんて思いながらmgmg。
やっぱり美味しかったです。
ご馳走様でした(*^ω^*)

OYOYOの『如月祭』でAVEカレーを食す。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

ABEカレー.jpg[‪OYOYO]の『如月祭~きさらぎさい~』にて、美味しいと噂のAVEカレーを食す。
具材たっぷりごろんごろん、お肉ほろほろ、程良くスパイシー、野菜の甘みが感じられ、美味。
かなり食べ応えあり。
ご馳走様でした(^-^)

『珈琲マルシェ』での思い出 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

14457465_1140938319327687_6472826158796201062_n.jpg丸井今井一条館9階で開催されていた『珈琲マルシェ』での出来事。

開催2日目に会場で試飲した[宮越屋珈琲]さんの珈琲豆[バリ シンザン]が美味しかったので「やっぱり飲みたい」と思い、最終日に再来場。
残念ながら、一番人気だったとの事で、既に売り切れでした…。
なので、店員さんにご相談して、[キューバ クリスタルマウンテン]を購入。

帰ったら早速淹れてみよう、と思いながら、大通館への連絡通路を渡っていた…その時です。

先程の店員さんが追いかけて来てくれて、「瓶の底に残っていたものなので一回分ですし、焙煎仕立てではないので風味は落ちているかもしれませんが、もし宜しければ差し上げます」と、[バリ シンザン]を包んで持ってきてくださいました。
その豆をまた味わえる事も嬉しかったのですが、何よりも、わざわざ追いかけて来てくださった事が有難く、本当に嬉しかったです。

帰宅してから、[キューバ クリスタルマウンテン]をミルで挽いて、ドーナツと共に、お気に入りの器達で頂きました。

[バリ シンザン]は後日、お饅頭と共に頂きました。
(※ 餡子と珈琲は合う、と思います(笑)
此方も勿論美味しかったです。

今でもその時の事を思い出すと、心がほっこり。
口元が緩んでしまいます。
ご馳走様でした。

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・宮越屋珈琲
http://www.miyakoshiya-coffee.co.jp/jp/

[チムチム]さんのペコラネラ丼 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

14391004_1132792983475554_1814429192193824169_n.jpg[ペコラネラ]さんの1周年記念イベントにお邪魔して、[チムチム]さんのペコラネラ丼を頂きました。
(事前予約受付してた事に気が付いてなくて、すみませんでした(>_<)ありがとうございます)
-----
久し振りのチムチムさんのご飯。
見た目可愛く、美しいです。
そして、美味しさ、彩りも然る事ながら、その味の多彩さに感動!
其々のお料理を味わう毎に、味に合わせて様々な音や色が広がるような感覚。
全部食べれるように、お腹ぺっこぺこにしていって良かった!完食出来た♪
ご馳走様でした(*^^*)
http://chimchim-walk.blogspot.jp/p/x.html
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1周年記念にして、初めてお邪魔させて頂いた[ペコラネラ]さん。
素敵なアンティークがいっぱいで、ゆったりとした時間の流れる、不思議と心地良い空間でした。
http://pecoranera117.jimdo.com/

[コムズファーム]さんで袋いっぱいのお野菜購入 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

13267956_1037521326336054_123218185882722537_n.jpg市電通り沿いにある[コムズファーム札幌直売所]さんで、大きな袋いっぱいのサニーレタス、赤水菜、赤小松菜を購入。
ちょっと育ち過ぎちゃったからって理由で200円!安い!

水菜は、作り置きの大蒜紫蘇醤油と合わせて浅漬けに。
小松菜はハーブソルトで炒め物に。
レタスはそのままサラダに。
(育ち過ぎて硬いからスープとかに良いよって教えてもらったけど、そのままでも大丈夫、美味しかったです)

夕食のメインは、ローズマリーやクミンやガラムマサラでスパイシーに仕上げたハンバーグだったけど、ほぼ野菜がメインの食卓に♪
ご馳走様でした(*^^*)
http://www.comsfarm.jp/

[北菓楼]のアップルパイ [Foods,Sweets,Drink:飲食]

13108994_1061591317213406_809949425_n.jpg[北菓楼]のアップルパイ。
先ず、ポケットティッシュを5個重ねた位のボリュームにびっくり!
バターの香りが芳醇なサクサク生地の中に、歯触り心地良い甘酸っぱいリンゴがたっぷり。
朝食代わりにしても良さそう。
ご馳走様でした。

うなぎなう。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

うなぎなう_s.jpg「うなぎなう」と呟きたい…
逆さに読んでも、「うなぎなう」…∈(゚◎゚)∋

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春の旬、山菜三昧。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

[CafeICHIDA]さんに向かう途中の、小道での出来事。

道の向こうから、独活を大量に持って、歩いてくるオジさんを発見。
パンチパーマにチョビ髭、サングラスの風貌が、昔の父に似ている(笑)。

『実家に居た時は、独活も笹竹も蕨も茸も、よく父が採って来て、処理してくれてたなぁ…』
『嗚呼、美味しいんだねぇ~、酢味噌和え』
『あの、ほろ苦いのが、大好き』…と、懐かしく思い出す。

そしたら、物欲しそうな表情が、顔に出てしまっていたみたいで…(笑)
ふと目が合った途端、オジさんが、「コレ、やるか?」と。

Σ(゜д゜ノ)ノ…♪

 

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タグ:山菜 独活 笹竹

【オータムフェスト】で、北海道の味覚を楽しむ。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

[サッポロファクトリー]で開催された【Discover Aloha Hawai‘i Festival】で、地元のウクレレバンド&フラダンサー達のステージを鑑賞。
…[マノアDNA]のステージも見たかったなぁ~。
タイムプログラムがweb等で公表されていなかった(当日会場でのみ確認出来た)ので、その時間に予定、いれちゃったよぅ~(^_^;)

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で、その予定って言うのが…

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優しさ、美味しさ、美しさ、で癒された。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

ココナッツタピオカ.jpg何となく切なくて、ちょっと寂しい日だって、時にはある訳で…。

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[司牡丹・宇宙龍]を、ほんの少し味わった。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

Y神さん宅にて、久し振りに【美術雑談飲み会】に参加。
Iさんより頂いた、東京で開催されていたアート展カタログ各種や、見てきた展示会の話などを肴に、大人の(?)女3人+男1人で盛り上がる。

Aさんが[五番館]の閉店セールで購入してきた、ちょっと変わりモノの日本酒を開ける。『司牡丹・宇宙龍』というお酒。

宇宙龍_01.JPG 宇宙龍_02.JPG

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【ダージリン・フェスティバル】で、試飲しまくる。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

[LUPICIA]主催のイベント、【ダージリン・フェスティバル2009ジャパン】に、行って来ました。
入口で、紅茶と一緒に楽しめるお菓子の詰め合わせを頂いて、イザ会場へ!

会場内は人がたくさん。
そして、ダージリン・ファーストフラッシュを始めとした、日本茶や台湾茶、フレーバードティ等、試飲し放題♪
其々の味わいの違いを体験する事が出来ました。
F1000007.JPG

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[ミルトコッペ]のパンを味わう幸せ。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

友人・さゅり氏が、ずっと前から行きたかった[ミルトコッペ]に連れて行ってくれるという事で、前日の夜からワクワク♪
[ミルトコッペ]のパンは直ぐに売れ切れてしまう為、彼女が予約を入れておいてくれました(>▽<)!
「焼き立てを味わって欲しい」という彼女の心配りもあり、午前中、早めの出発。
流石です!ありがとうございます!

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[開拓三方六]の耳を味わう。 [Foods,Sweets,Drink:飲食]

柳月の[三方六]の耳を、お土産で頂きました。
“耳”なんて、本店でなければ、なかなか購入出来ないレアアイテムだと思います。
それも、普通の[三方六]は中が白いはずなのに、頂いたのは茶色。
つまり、期間限定数量限定のショコラ、[開拓三方六]!
レア中のレアなお菓子かも♪

普通は、縦に4等分された形で販売されているし、
袋に積み上げられて売られていたので、
買って来て下さった方は、最初「皿か?!」と思ったらしいです。
積み上げられた状態で、マグカップと比較。
三方六の耳_02.JPG

 

 

 






三方六の耳_03.JPG

1枚、切ってみた。

バームクーヘンの綺麗な層、輪。
口に入れると、ほろほろと解け、
ショコラ独特のコクのある風味が広がります。
ご馳走様でした♪

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▼柳月 [三方六]
http://www.ryugetsu.co.jp/online_shop/detail.php?id=3


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@yama_me